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contacter l'auteur envoyer à un ami newsletter derniers messages gratins ou papillotes ? wrap poulet crème caesar tomates antiboises à la chantilly de roquette filet mignon en croûte bonne année ! sauté de dinde aux marrons et carottes petits moelleux pomme citron parce que petit plat rime souvent avec cinéma... financiers 70 % cacao poulet au coca... gratin de poisson aux courgettes et curcuma "la famille s'agrandit..." une petite pause... caviar de fonds d'artichauts... version fromagère tourte champignons et blancs de dinde derniers commentaires sinon le flan lui même est très bon comme le sur flan pâtissier ou flan parisien bonjour je l'ais fait avec une pâte brisée et la sur flan pâtissier ou flan parisien recette sympa, la macédoine de légume n'est pas sur cake au thon et macédoine de légumes j'adore ces petites tomates , je pique l'idée de sur tomates antiboises à la chantilly de roquette j'ai découvert cette recette hier dans le livre sur muffins pistache et abricots un best of à la maison, je mets plein d'oignon et sur poulet au coca... hum ton gateau me plait bien !! merci pour cette sur gâteau pommes, poires, raisins et cannelle recette excellente + ma variante sur fonds d'artichauts farcis aux crevettes grises... ou petits farcis bretons bonjour, en cherchant une recette voilà que je sur poulet au coca... j'adore les wraps!!merci! et bonne soirée! sur wrap poulet crème caesar tags 750g de plaisir 750g.com asperges vertes blancs de poulet carottes chocolat citron coriandre courgettes courgettes farcies crevettes roses cumin curcumma financiers mousse au chocolat muffins orange parmesan pesto pistache poivrons poudre d'amandes pétoncles ras el hanout saumon st jacques thon tomates cerises verrine 30 avril 2011 gratins ou papillotes ? le titre de cette brève peut paraître surprenant car comment peut-on comparer une recette de gratin avec une recette de papillote, me direz-vous ? quand on parle de gratin, on imagine rapidement le plat copieux voire, dans l'esprit de certains, un plat bien trop riche et pour d'autres un plat qui laisse échapper du four un savoureux fumet avant d'arriver encore crépitant au centre de la table faisant ainsi la joie de toute la famille ou de la bande d'amis réunis. alors que la papillote se veut synonyme de plat léger ou diététique et certains réfractaires sourient peut être jaune en imaginant par exemple une papillote de poisson maigre avec quelques tristes légumes racornis... alors, pourquoi comparer ou évoquer ces deux plats qui semblent être aux antipodes ? tout simplement parce qu'ils sont à l'affiche des deux nouveaux ouvrages de la collection 750g de plaisir. pour ceux qui ne connaissent pas cette collection d'ouvrages réalisés avec des recettes de blogueurs, un seul conseil : filez vite dans la fnac ou librairie la plus proche ! des ouvrages thématiques, des recettes toutes plus goûteuses les unes ques les autres, des mises en images de qualité... et surtout, l'intégralité des bénéfices reversés à action contre la faim. si par hasard, un gratin "minute" de tomates cerises et écrevisses vous tente... alors ouvrez le livre consacré aux gratins pages 26 et 27... vous y découvrirez (ou retrouverez) ma recette déjà mise en ligne sur ce site. quant à l'ouvrage "papillotes", sa particularité... un seul auteur ou plutôt "une" : sandrine du blog " la table de sandrine ". une vraie pro de la cuisine "amateur", une pâtissière hors pair dont le talent n'a d'égal que son sourire et sa gentillesse. ses recettes de papillotes ? une invitation gustative où se mêlent rêve et imagination. posté par morty à 20:09 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : 750g de plaisir , 750g.com , gratin d'écrevisse , gratins , papillottes 20 mars 2011 wrap poulet crème caesar depuis quelques temps déjà, il a détrôné le traditionnel sandwich baguette, peut-être trop "franchouillard", mais surtout le plus souvent desservi par des pains d'une bien piètre qualité. aussi notre fameux sandwich national laisse t'il le plus souvent sa place au "wrap". préparé avec de fines galettes de blé, de maïs ou encore de riz, il se décline au fil des envies et des idées. facile à réaliser, il a sa place sur un plateau télé ou au bureau pour un repas pris sur le pouce. (cliquer sur la photo pour l'agrandir) prévoir (pour 4 wraps) : - 4 galettes fines de blé , - 1 blanc de poulet cuit, - 1 avocat, - 1 coeur de sucrine, - 2 oeufs durs. pour la crème caesar , - 1 oeuf dur, - huile d'olive, - 4 filets d'anchois à l'huile, - 80 à 100 g. de parmesan en poudre. la crème caesar s'inspire évidemment de la sauce du même nom mais proposée plus épaisse, elle renforce le goût du parmesan. faire cuire un oeuf dur. le laisser refroidir avant de l'écailler. le mettre dans le mixeur avec 4 filets d'anchois et deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive. mixer le tout avant d'ajouter le parmesan en poudre. mixer à nouveau afin d'amalgamer le parmesan en ajoutant éventuellement un peu plus d'huile d'olive afin d'obtenir la texture souhaitée. eplucher l'avocat et le découper en 8 tranches égales. laver soigneusement le coeur de sucrine et le couper en 4. couper le blanc de poulet en 4 ou 8 tranches fines. faire cuire deux oeufs durs et les couper en 4. tartiner chaque galette de blé avec la crème de parmesan. disposer dessus les tranches d'avocat, de coeur de sucrine, le blanc de poulet et les quartiers d'oeufs. plier le bas de chaque galette puis la rouler. envelopper chaque galette dans une serviette en papier de couleur. (cliquer sur les photos pour les agrandir) ...et si vous ne l'avez pas encore découvert, je vous invite à vous visiter mon second blog (co-rédigé) : claps de faim... posté par morty à 19:31 - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : avocat , blancs de poulet , coeur de sucrine , parmesan , sauce caesar , wrap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 amateur de cuisine, de saveurs, je souhaite partager et faire découvrir des recettes, des restaurants, des marchés... des histoires sans faim... à des gourmands futurs gourmets accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog « mars 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 catégories index de mes recettes mon autre blog (en co-écriture) albums photos photos de mes recettes archives avril 2011 mars 2011 février 2011 janvier 2011 décembre 2010 novembre 2010 octobre 2010 septembre 2010 juin 2010 mai 2010 toutes les archives liens mes blogs préférés 1, 2, 3... petits plats ! 750g.com au fil de mes rêves d'amour au lapin cuisinier b comme bon c'est moi qui l'ai fait ! couleur kémia cuisine fraich'attitude dattes et miel face food la cuisine de mercotte la popote de lolo la popotte de mistouflette la table de sandrine le petit journal de chef damien lolo et sa tambouille mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà.... pistaches and co un p'tit tour en cuisine mon autre blog (en co-écriture) claps de faim flux rss des messages flux rss des commentaires blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 30/03/2008 | contacter l'auteur | signaler un abus
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